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从一个简单创意，到一座包装事业王国
2019年01月18日 来源：CSR@天下
图片来源：利乐包装
作者：利乐包装 整合传播部企画制作 2019-01-18
生活中随处可见的利乐纸盒包装，被誉为20世纪人类最重要的食品科技发明，这个影响人类半世纪之久的重大发明，竟源自一个日常的灵光乍见，以及坚持不懈的企业环保理念。
工业革命之后，都市化逐渐演变成一种全球性的现象，为了生活，人们纷纷从农村移往城市居住，但这么一来，居住地与食品生产地的距离也越来越远了。目前全球75亿人口中有超过半数生活在都市中。到2050年，都市人口比例将提高到75%，这也将对许多事物造成影响，包括食物供应系统。人类因移动所产生的跨时代消费变革，就从一杯每日必喝的牛奶说起。
企业DNA的诞生，来自一个简单创意
二次大战后，即使是在科技发达的瑞典，牛奶大多採玻璃瓶包装配销，人们必须把喝完的空牛奶玻璃瓶，退还给制造厂商以便清洁后再次使用，材质易碎的玻璃瓶体积大又笨重，让逆向回收作业费力又耗能。种种不便，让具有零售背景的瑞典创业家卢本．罗兴博士（Dr. Ruben Rausing）思考，能否研发出一种取代玻璃瓶的新式食品包装，既能节省材料与成本、达到卫生安全标准，又便于携带。
「节省」，是罗兴思考的起点，他认为，只要能够节省包材，就能达到节省空间与成本的目的。而这「原料减量」的包装概念，在一次日常的灵光乍现中，竟得以彻底实现了。
看到妻子在灌香肠时，罗兴突然有了灵感，这个构想奠定了「连续充填」的概念，在当时的技术伙伴协助下，运用来自瑞典森林的纸材，他以上述概念创造出纸质的四面体包装，亦即将复合纸卷在充填机中形成管状，然后一边充填饮料，一边进行密封，经多次实验，1952年，全球第一只利乐纸盒「利乐传统包」终于诞生。
外型方正的砖型纸盒不久后也接续面世。但罗兴以及所创立的利乐公司为食品产业带来的彻底变革则是无菌纸盒包装于1961年的问世。以超高温瞬间灭菌（UHT）处理的牛乳或果汁，在无菌充填制程与无菌纸盒包装的结合下，可完全阻绝阳光、空气、水气、细菌及异味的侵入，所以无需冷藏及防腐剂，便可保持新鲜达数月之久；无菌包装产品可常温运销及保存，包装轻便可紧密堆叠，不但节能更可降低碳排放。这项发明，被美国食品科技家学会推选为20世纪最重要的食品科技发明，它不仅颠覆了当时人们对食物保鲜的想像，提供了更为便利的消费新选择，更是人类饮食文明发展的重要里程碑。
企业DNA的演化，来自一个绿色主张
「节省」正是利乐企业的环保DNA。创立至今60多年，利乐从一间位于瑞典的小型公司，成长为行销全球175个国家的大型企业，却始终谨守创办人罗兴博士曾说过的一句话：「包装带来的节省应该比成本多」（A Package should save more than it costs），这句话的精义在于「节省」，也就是说，利乐从创立的第一天开始，始终致力于如何在包装生产过程中省下更多材料与资源，在食品配销售过程中，为制造商省下更多成本，并为消费者创造更卫生安全与便利的消费体验。
罗兴博士认为，包装不该是一种浪费，而是要帮助减少浪费。利乐效法鸡蛋的蛋壳，发挥「以最少的包装，保护最多内容物」的包装减量理念于所有利乐包装的开发中。由于是以最少的包材来包装最多的产品，不但可节省原物料资源，更可降低生产及运输能源的消耗，是友善环境的低碳包装；同时，无菌包装的充分保护，又能减少食物于配送过程中产生的耗损与浪费，是有效率的包装。在「食物浪费」成为全球性消费议题的今日，利乐的「节省」精神更是一种远见。
企业DNA的扩散，来自对永续环境的无尽追求
利乐无菌纸盒包由75％的纸板、20％的聚乙烯（PE）以及5％的铝箔组成，共有6层保护层，每一层皆可有效发挥保护食物的功能。聚乙烯用来防水及防止外界溼气侵袭；厚度仅6微米的铝箔层用以阻隔光线、氧气和异味，达到长效保鲜的目的；纸板则是结构材料的主体，可使包装稳定坚固，所呈现的产品资讯同时满足行销上的需求。
从成立开始，利乐纸盒所採用材板皆来自妥善管理的经济林；同时，为确保森林资源的永续经营，利乐透过非政府、非营利组织的森林认证机构—「森林管理委员会」（FSC™，Forest Stewardship Council）严格的独立认证，来规范原料供应商，以彻底落实包装材料的可追溯性，确保木材来源的合法性及永续经营。
为了生产环境影响最小的纸盒包装，利乐除了一方面提高可再生材料的比例，另一方面也逐步减少使用以化石为原料的塑胶，并积极投入永续性原料的研发，以取代生产开盖及淋膜的塑胶材料。歷经数年，终于以甘蔗汁发酵取得的生物乙醇制成「生质塑胶」（Bio-based PE），并在2014年推出100%来自可再生原料的全植物饮料纸盒，成为全球第一家在液态食品包装中採用绿色塑胶的供应商。
盛装冷藏饮品的利乐生质纸盒比採用传统塑胶的同型纸盒可以减少35% 的碳排放，使用后可以循现有纸容器的回收处理管道进行回收再生。从FSC认证纸板到绿色塑胶，利乐不断提高包装的可再生原料比例，落实对环境永续的承诺，环保DNA早已成为利乐企业无可磨灭的出生印记，更是责无旁贷的企业使命。